那么如何控制蔬菜旺长？

控旺就是我们人为的改变大棚蔬菜营养的运输方向，让大棚蔬菜吸收的营养更多的流向东莞蔬菜配送中心大棚蔬菜的根、茎、叶，让大棚蔬菜长出更多的根、茎、叶，提高大棚蔬菜的产量。

一、大棚蔬菜的控旺技术之——温控

温控是所有控旺技术的前提。温控技术的核心是8个字——中温养花，高温养果。

在大棚蔬菜的开花期和结果期，大棚蔬菜适宜生长的温度是不一样的。在大棚蔬菜的开花期，如果蔬菜大棚里的温度过高，大棚蔬菜的花粉会很快死亡，降低了大棚蔬菜的授粉几率，茄果类的蔬菜会落花落果。因此在蔬菜的开花期，我们要保持蔬菜大棚里的温度为中温，中温能刺激大棚蔬菜的花芽分化；中温能让大棚蔬菜从营养生长到生殖生长过度，抑制大棚蔬菜秧子的生长，大棚蔬菜吸收的营养被转移到大棚蔬菜的花和果实上来。

例如西红柿，在开花期，大棚西红柿适宜生长的温度是22℃—25℃。在坐果和膨果期，大棚西红柿适宜生长的温度是28℃—32℃。

二、大棚蔬菜的控旺技术之二——光控

以大棚黄瓜为例，控制黄瓜苗子的光照时间能让黄瓜苗子提前进行花芽分化，为定植后黄瓜苗子的雌花生长打下基础。雌花一多，就能坠住黄瓜秧子，防止大棚黄瓜的秧子徒长旺长。

光控技术只能用在大棚蔬菜的苗期，在大棚蔬菜定植以后，不要缩短大棚蔬菜的光照时间，短日照会影响大棚蔬菜的生长。

三、大棚蔬菜的控旺技术之三——水控

水控技术的核心是8个字——小水促根，大水促秧。

为什么浇小水能促根，浇大水能促秧？

蔬菜根系的生命活力很强，同时，蔬菜根系能产生一些根压，根压的大小取决于浇水的多少，根压能推动水分和营养向大棚蔬菜的生长点运输。一旦我们浇小水，根系会优先保证自己的生长，这就是小水促根。一旦我们浇大水，像大水漫灌，根压就会增大，就会把大量的水分和营养推到大棚蔬菜的头部，大棚蔬菜的龙头或生长点，不想长也得长。大棚蔬菜长了秧子，却没有开花、结果，这种情况就不是我们所希望看到的。这就是大水促秧。

用水控的技术去控制大棚蔬菜的徒长旺长时，我们要浇小水，同时配合施用一些养根肥，养出一个健壮的根系。

四、大棚蔬菜的控旺技术之四——肥控

大棚蔬菜为什么会徒长旺长？大棚蔬菜生长的2个平衡没做好。

第一个平衡——大棚蔬菜的地上部生长和地下部生长的平衡。

第二个平衡——大棚蔬菜的长秧子和长花、长果的平衡。

用肥料调整大棚蔬菜生长的2个平衡要做好以下3个方面。

1.促根控旺。

促根控旺是控旺的一个根本方法。

肥控技术用的肥料不是大量元素肥，是养根肥料、有机肥，如腐殖酸、甲壳素、鱼蛋白、氨基酸、生物菌。促进大棚蔬菜的根系和大棚蔬菜的秧子平衡生长。这就是调整大棚蔬菜的地上部生长和地下部生长的平衡。

2.促进花果。

调整大棚蔬菜的长秧子和长花、长果的平衡，就是调整大棚蔬菜的营养生长和生殖生长的平衡。

硼能帮助花粉管伸长，帮助坐花。钙能防止大棚蔬菜坐果以后出现烂果裂果。硅能增加大棚蔬菜的雌花数量和提高雌花质量，增加花粉的活力。

在蔬菜的根部和叶面施用海藻肥，施用硼、钙、锌、铁、硅等小元素肥料，使大棚蔬菜吸收的营养转向长花长果，促进大棚蔬菜的花果，大棚蔬菜的花和果能坠住秧子，实现控制旺长徒长。

3.把握施肥时机。

施肥的时机就是12个字——花前补硼，花后补钙，增花补硅。说的就是一个提前量。

在大棚蔬菜还没开花，或者开了花还没掉花的时候，我们就去补硼。在大棚蔬菜的开花期，硼就起上劲了。

在大棚蔬菜开完花，但还没坐果、膨果的时候，我们就去补钙。在大棚蔬菜长果的时候，钙就起上劲了。

在大棚蔬菜没有花的时候，我们要及时补充一些硅肥。在大棚蔬菜的开花期，施用了硅肥的大棚蔬菜雌花更多。

做到花前补硼，花后补钙，增花补硅，大棚蔬菜才能坐住花、保住果、坠住秧，实现控旺。

五、大棚蔬菜的控旺技术之五——药控。

育苗期，我们要先做好光控；定植以后，我们要先做好温控、水控和肥控。使用以上4种控旺技术后，大棚蔬菜仍然偏旺，我们再使用药控。

药控做不好，大棚蔬菜会出现秧子早衰不长、根系受害等一系列问题。用药控旺，建议大家做好以下2点。

1.用药方法就是8个字——盖顶喷雾，一扫而过。

（1）“盖顶喷雾”就是对着长得快的生长点打药，不要从上往下满秧子打控旺药。满秧子打控旺药会把大棚蔬菜的花果控坏。

（2）“一扫而过”就是不要重复、来回打药。因为大多数控旺药都有激素的成分，一旦控旺药一次性喷施过重，及容易导致得不偿失。

2.用药控旺的时机。

在我们的蔬菜大棚里，蔬菜进入开花期，有接近1/3的蔬菜开花时，我们就要主动去控旺，让大棚蔬菜由营养生长向生殖生长过度，不要等到大棚蔬菜开始徒长旺长了我们再去控旺，那时就晚了。

六、大棚蔬菜的控旺技术之六——人为控制

这里说的人为控制就是整枝和打杈。

1.比如大棚番茄的人为控制方法。

（1）在大棚番茄缓苗以后，把番茄苗子往北摁倒，番茄苗子会拐一个弯儿长起来，一旦番茄秧子拐弯，营养运输到龙头的速度会变慢，运输到番茄花和果实上的营养会变多。番茄提前长出花和果实能控制秧子的徒长和旺长。

我们要在晴天的下午去摁倒番茄苗子。在下午，番茄苗子不脆；在早上，番茄苗子含水量偏高，此时摁倒番茄苗子，番茄苗子很容易折断。

（2）一杆半整枝。

一杆半整枝的技术要点。

①留番茄第一穗果下面的第一个杈子，先不打，第一个杈子能分流一部分营养，大棚番茄的主龙头就会长的慢。寿光九合农业在此强调一点，留的杈子必须在大棚番茄第一穗果的下面。如果留的杈子在第一穗果的上面，这个杈子就会争夺第一穗果的营养，大棚番茄就会晚上市，经济效益就会降低。

②待留下的这个杈子长到3—4片叶的时候，把心摘掉，不许在这个杈子上留果，否则它会影响主干果实的生长。同时，我们要在这个杈子上留下几片叶子，养护一穗果，为第一穗果提供更多的营养，让第一穗果早成熟、早坠秧、早上市，实现控旺。

2.比如大棚茄子的人为控制方法。

大棚茄子的整枝方法是双杆整枝，龙头双头生长。如果一个龙头长的过旺，另一个龙头长的过弱，我们一定要把强龙头掐掉，利用强龙头下面的侧枝换头，等一等弱枝，让双枝平衡生长，实现控旺。