红薯到底是蔬菜还是水果？

红薯是一种在中国非常常见的食物，在很多的餐桌上都可以看到红薯的身影。但是，关于红薯究竟是蔬菜还是水果，似乎一直都有争议。下面我们来详细了解一下红薯的定义和分类。

红薯的定义

根据中国的规定，蔬菜包括在地上长成的植物的叶、茎、花芽、果实和种子等，而水果则是指带有种子的花部分，包括肉果、蒴果、核果等。红薯的定义就需要根据它的生长环境和部位来判断。红薯生长在地里，其含有的营养物质主要是淀粉、膳食纤维、β胡萝卜素和维生素C等，所以从这个角度来看，红薯应该是蔬菜。

红薯的分类

除了从定义上来看红薯是蔬菜还是水果，我们还可以从红薯的分类来进行判断。按照植物学的分类法，红薯属于薯类食品，即地下块茎类食物，这类食物的主要特征就是生长在地下，而不含有果实。因此，从这个角度来看，红薯应该是蔬菜，而不是水果。

结论

综上所述，按照中国的规定和植物学的分类法，红薯应该被归类为蔬菜。但是，这并不影响我们对红薯的热爱和食用。红薯不仅营养丰富，而且口感独特，是我们非常喜欢的一种食物，希望大家能够多多尝试各种不同的红薯美食。