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蔬菜水果的“餐饮食材骨骼”和“五脏六腑”长

作者：631888　　时间：2018-10-05 08:32　　人气： ℃

如果说安迪•埃里森（Andy Ellison）与其他磁共振成像技术专家有什么不同，那就是他常常用磁共振扫描仪扫描蔬菜水果，还建立了一个博客。埃里森表示，他希望为人们提供看待平常事物的崭新视角。

埃里森供职于波士顿大学医学院生物医学成像中心。他的拍摄仪器是一台仅限研究用的Philips 3 Tesla磁共振成像仪（MRI）。用MRI扫描蔬果并不全是空闲娱乐，埃里森说：“我们的MRI中心里有几个不同的研究组，主要研究人脑，包括功能核磁共振和磁共振扩散。我的MRI只需在获取数据时使用，不像医院里的MRI要全天运转。因此，在MRI不工作时，我就会扫描蔬菜和水果——这也是为了确保仪器扫描出的数据精确度可以符合用户要求。”

甜瓜。图片来源：Andy Ellison

香蕉。图片来源：Andy Ellison

石榴。图片来源：Andy Ellison

埃里森表示，研究解剖学和生理学需要精度非常高的图片，尽管他扫描蔬果会给仪器造成很大压力，但在这个过程中发现仪器问题就可以及时维护，避免在客户使用期间出现故障。

一切都从橙子开始。几年前，埃里森扫描了一个橙子，看着很漂亮，尤其是东莞蔬菜配送中心所有扫描图片连成的GIF图，特别好看。他把这幅橙子MRI上传到社交网站，没想到好评如潮。于是，他接下来进行质量检查的时继续扫描蔬果，得出的图像一次比一次精美，他都统统发布在他的博客“Inside Insides”。渐渐地，网友的评论越来越多，还有不少人发邮件给他，向他讲述这些MRI蔬果图片让他们想起了什么。“人们的联想非常惊人，千奇百怪，什么都有，顺着读下来看别人怎么想的太有趣了。”

埃里森表示，他建立这个博客的目的是为了让人们看到习以为常的蔬菜水果截然不同的另一面。“人们天天吃橙子，但不会想到橙子里面拥有多少天然构造，”埃里森说：“这个博客让人们关注他们忽视的东西，但同时从中得到很多乐趣。”