初秋，这季节就容易口干，易上火，严重的还会大便干燥，所以常吃些宽肠通便的很有必要。                                                                              

今儿美食的主要食材是土豆。                                                            东莞蔬菜配送       

【小黄蘑土豆片】                                                                                  

食材：土豆280克，去皮五花肉100克，阿尔山干小黄蘑15克，青椒半个，姜片葱段适量，一品鲜酱油，料酒1勺，盐适量，植物油适量             

做法：                                                                                              

1 备好食材。土豆去皮洗净；青椒去蒂、去籽、去筋洗净，小黄蘑洗净泡软后捞出备用                                                                                                

2 土豆切片，泡两遍水洗去淀粉，控干水份备用；青椒掰成小块；去皮五花肉切片                                                                                                                        

3 炒锅放植物油，油温2成热，下五花肉片翻炒至变色，放入姜片和葱段炒香，烹入料酒                                                                                                        

4 放入土豆片，加一品鲜酱油翻炒                                                           

5 放入小黄蘑，加入适量清水大火烧开转中小火烧至土豆断生

6 放入青椒大火翻炒                                                                                        

7 汤汁还剩少许，土豆片熟透，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘

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