癌症是许多人不想提及的话题。它的出现不仅威胁着人们的健康，而且严重威胁着人们的生命，给患者和家庭带来沉重的经济负担。因此，在日常生活中做好癌症预防工作是非常重要的。事实上，我们平时经常吃的许多蔬菜对抑制癌症有很好的疗效。下面的小编辑介绍了蔬菜中的“天然抗癌药物”。我们经常吃点东西，“癌细胞”不敢打扰！我们不妨多吃点。

1。胡萝卜

研究发现胡萝卜中含有的胡萝卜素可以在体内转化为维生素a，维生素a具有抗癌和抗癌作用。胡萝卜还含有更多叶酸，这也有抗癌作用。所含木质素可以增加机体免疫力2 - 3倍，从而间接抑制或消除体内的致癌物和癌细胞。此外，胡萝卜中的钼也能预防癌症和癌症。因此，吃胡萝卜通常可以预防癌症。

2。黄豆芽

黄豆芽是一种很好的抗癌蔬菜，不仅因为它营养丰富，还因为它含有大量具有抗癌作用的维生素c和胡萝卜素。更重要的是，豆芽含有一种酶，可以防止体内致癌物质亚硝胺的成分。豆芽中的叶绿素和纤维素一起也可以预防和治疗结直肠癌和其他癌症变化。癌症患者经常吃豆芽，这无疑有助于改善营养和控制疾病的发展。

3 .番茄

番茄红素是一种胡萝卜素，在番茄中含量最高。番茄颜色越深，其含量越高。这种物质可以减少肿瘤体积，延缓癌细胞扩散，所以西红柿被称为“癌症专家”。“它可用于预防和治疗前列腺癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、宫颈癌和皮肤癌。

4。芹菜

芹菜有三种:水芹、芹菜和芹菜。它们具有类似的功能。芹菜是最好的药。食用芹菜通过肠道消化产生木质素或肠脂肪物质，这可以起到非常好的抗氧化作用，有利于预防癌症。

5 .南瓜

南瓜富含维生素a、维生素c、钙、纤维素、色氨酸- p等。它可以预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。

6 .芦笋

龙须菜被称为国外最理想的保健食品，被列为世界十大名菜之一。东莞蔬菜配送该产品富含芦笋、天冬酰胺、天冬氨酸和许多类固醇，对高血压、心脏病、心动过速、疲劳、水肿、膀胱炎和排尿困难有一定效果。美国的这一发现具有防止癌细胞扩散的功能，对淋巴癌、膀胱癌、肾结石等有特殊效果。生物学家认为这种抗癌药物的秘密在于它富含组织蛋白中的天冬酰胺酶，这种物质“使细胞生长正常化”，并能有效控制癌细胞的生长。此外，核酸含量也很丰富，对癌症有“扁平化”作用。吃饭的时候，需要煮3次，每次3到4汤匙。最好在饭前。