作者：631888 时间：2018-12-02 09:41 人气： ℃
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现在人们越来越注重养生
日常饮食越来越趋向清淡
今天小怪就给大家推荐
一种营养超高的蔬菜
蛋白含量可是鸡蛋的两倍噢
它就是扁豆！
扁豆的营养成分非常丰富，包括各类食物纤维、脂肪、钙、磷、铁以及维生素A和维生素B族等等。
另外扁豆中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可以抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。
扁豆中最值得一提的就是高蛋白了，扁豆中的淀粉含量较多，富含多种人体必需的营养素和氨基酸，是补充蛋白质的优质来源。
每100克的扁豆中，蛋白质含量高达25.3克，而脂肪含量只有0.4克，100克鸡蛋中的蛋白质含量只有13.3克，这样一对比，忽然发现平常不起眼的扁豆营养价值居然这么高！
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之前看到很多新闻说有些人在家里做饭，不小心吃了没煮熟的扁豆而导致上吐下泻的中毒症状。
提醒大家，做菜前先对扁豆进行加热，这样就可以防止不熟而中毒，只要是煮熟的扁豆，就完全不会有问题啦！
会做菜的人都知道扁豆非常“吃盐”，做扁豆的时候最好是最后放盐，不至于吃进太多的盐，这样菜品更加清淡哦！
市场上的扁豆，基本上是嫩扁豆荚，根据荚色不同，可分为白扁豆、青扁豆、紫扁豆。一般来说，食用以白扁豆为佳，豆荚肥厚肉嫩，清香味美。
对于扁豆的挑选来说，应该选择荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为宜，如果扁豆荚皮薄、籽粒显、光泽暗则说明熟过头了，豆荚口感不好，只能取籽食用。
小小扁豆
营养价值竟然这么高
今晚就给家人露一手吧
说到纪录片，不得不服BBC。
不管是自然，还是人文，都能拍出杰作。
今天安利的这部BBC纪录片，
讲述的是人文之美。
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城市的出现，铁器的出现，希腊的崛起，王者的归来，共和的力量，人性的凸显……古代的世界，古代的文明，古代的人们……
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考古学家和历史学家Richard Miles在本系列节目中，将带领观众们探寻古代文明的起源，他的旅程将从美索不达米亚创立的第一批城市开始，直到罗马帝国的覆灭结束。
在《古老的世界》六集内容中，我们会领略不同的文明形式。从古代的伊拉克到罗马帝国，剖析其宗教、政治、艺术、文化、战争、外交、技术、贸易。
文明建立伊始，人们的生活是什么样子的？小怪这就带你们来探秘~
1
【首次出现的一次性碗具】
世界上最有可能首次出现的“一次性碗具”大约可以追溯到六千年前的哈穆卡尔——这可能是美索不达米亚地区最大的遗址之一。
这座大约130公顷的沙丘状遗址积累了富足的财富，其中最珍贵的是一些简陋、原始的斜角碗边。
这些斜角碗边是特殊时期非常典型的手工制品，它得到了难以置信地广泛传播。它就像是古代的一次性纸杯，制作方便、产量大是它的特点。
它们的制作方法是通过在地上凿一个洞作为模子，将黏土放模子里压实取出，就可以快速获得一个成型的碗。
六千年前的祖先就已经想到了这种批量生产的模式，不得不感叹古人的智慧！
2
【古老的通信方式】
在底格里斯河和幼发拉底河流域，苏美尔人发明了楔形文字。他们用泥做成像垫子形状的薄片，然后用雕刻刀在湿黏土上“写字”。
从亚述古城到卡内什，以及在安纳托利亚中部的卡曼，商人们在初代城市里试图通过进口贸易赚得大笔财富。
正如你想象的，这些商人的文字板上记录的大多关于金钱、贸易纠纷，但也有一些私人信件，比如老婆寄来家书责怪丈夫没有寄钱回家云云。
3
【别出心裁的用水之道】
即使是同一时代的古城，同样的农耕，人们也掌握着不同的用水之道。
在幼发拉底河流域，两岸的人们分工明确，一些人专门挖水渠、建造堤坝、清理河渠，其他人建造房子或者制造工具，以便掌控河水。
但古埃及的策略却完全不同。他们在庄稼成长期间修筑水坝，等收获后在水坝上打开缺口，故意让河水泛滥，目的是为了让土壤变得肥沃。
《古老的世界》这部纪录片的精彩之处实在太多。精美的画面、深入浅出的故事向我们展示了古代文明的震撼。
考古学家和古历史学家们生动的讲述，又把我们带回了文明发生的那些瞬间。
这一切，都是人类智慧的闪光时刻。
跨越几千年几百年的时间长河，这些古老的故事依然能打动我们。
猛戳“阅读原文”，一起感受文明的力量！
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