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蔬菜防冻措施

作者:631888  时间:2018-12-11 09:48  人气:

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蔬菜防冻措施

一、蔬菜冻害

冻害是农业气象灾害的一种。即作物在0℃以下的低温使作物体内结冰,对作物造成的伤害。造成植物冻害的原因是冰晶伤害,包括胞外结冰与胞内结冰:胞外结冰又叫胞间结冰,可产生脱水、机械和渗透三种胁迫,这三种胁迫同时作用,使蛋白质变性或改变膜中蛋白和膜脂的排列,膜受到伤害,透性增大,溶质大量外流。胞内结冰是指温度迅速下降,除胞间结冰外,细胞内的水分也结冻。结构破坏,代谢紊乱,膜脂相变使得一部分与膜结合的酶游离而失去活性,生命活动无法进行,一旦发生就会导致植物死亡。无论叶菜类还是果菜类,在环境未达到0℃的低温时,虽然不会枯死,但是长时间在低温寡照的情况下,或在较高的温度下骤然遇到低温,生长可能出现异常,植株或果实表现各种异常状态,这就是通常说的冷害。

二、蔬菜冻害症状

1、刚萌芽的种子受冻,绝大部分会腐烂。

2、叶片受冻,轻者叶色变白并呈薄纸状,严重的如开水烫过样,很快腐烂。

3、生长点受冻,顶芽会停止生长,在黄瓜等瓜类蔬菜上最为常见,即植株的生长点聚集大量雌花或小瓜,植株停止生长。形成花打顶,严重时呈水浸状溃疡而死。

4、枝茎受冻,初期变为紫红色,严重的变黑枯死。

5、花朵受冻,在番茄上最易出现,开始表现为花的萼片数增多,果实开裂或成为多头果。早花或早抽薹多发生在十字花科蔬菜上,遇到低温时这类蔬菜过早地结束营养生长阶段,而开始转入生殖生长阶段,因过早地现蕾开花而得不到合格的产品。

6、果实受冻,持续低温引起了整个植株营养缺乏,使已授粉的花或已膨大的果不能再发育,进而脱落。严重出现水渍状,变色、软化、皱缩或变黑腐烂。

7、根系受冻,轻的停止生长或变黄,重者变黑枯烂。

8、地下块茎受冻,绝大部分会变黑霉烂。

三、蔬菜冻害预防措施

1.及时关注天气预报

及时关注寒潮、降雪天气预报,只有知道寒潮啥时候来,才能做好防害准备。

2.加固棚膜

检查和加固棚室为防止大风毁坏棚膜,使设施蔬菜受冻,若遇下雪,应及时清扫棚顶上的积雪,避免积雪压倒大棚,加固棚室,避免风雪将大棚膜掀开,将破膜粘好、棚内撑好,增强棚室的抗风雪能力。

3.防冻保暖

棚室内的茄果类、绿叶菜类等幼苗,一定要采取地膜+小拱棚+中棚多层覆盖,有条件的地方还可用遮阳网、草苫等进行覆盖。

露地蔬菜(尤其是叶菜类)应加强防冻的田间管理,可以通过覆盖稻草、薄膜等保温性材料或施用有机肥来保温防寒。对多年生蔬菜如韭菜,正是施基肥时期,结合深耕施有机肥改良土壤,提高土壤肥力。

4.清沟排渍

加强水分管理,要及时清沟排渍,降低菜田湿度;要控制浇水,疏通田间沟渠,加深大棚围沟,做到雨后菜田不能积水,防止因排水不畅造成渍害。

5、人工补光

其要求和做法是:人工补光,要求光照强度要大;作物对红光和蓝紫光吸收能力最强,所以灯源以日光灯、弧氙气灯、高压汞灯为好;冬季补光要在日出后进行,一般每天2小时至3小时,如果在阴雨天气可全天补光。

6、提高草帘的保温性

大棚上覆盖的草帘要紧实。为提高保温性能,在深冬季节为防止雨雪弄湿草帘,可在草帘上加盖一层普通农膜或旧薄膜。

7、增加后墙的保温性

建筑后墙时可在土墙上贴一层砖,或建空心保温墙,墙内充填秸秆或聚苯泡沫板,严寒地区可直接建造成火墙,便于提高温度。

8、棚外挖防寒沟

在大棚外挖深40-60厘米宽、40-50厘米的防寒沟,填入锯末、杂草、马粪、秸秆等保温材料,踏实后盖土封沟,以达到保温效果。当寒流临近时,夜间在棚四周加围草帘或玉米秸,可提高棚温2-3摄氏度。

9、在大棚内悬挂反光幕

在大棚后墙上悬挂涂有金属层的塑料膜或锡纸,每隔2-3米悬挂1米,减少墙体对热能的吸收,可将棚内温度提高2-3摄氏度

10、增强作物抗逆性

可喷施逆能、唯美特以及氨基酸类叶面肥等,增强作物抗寒的能力,也可叶面喷施磷酸二氢钾等,以及增施二氧化碳,不仅能促进产量提高,而且能显著增强蔬菜对低温冷害的抵抗能力。

11、配制热性土

采用鸡粪、热性有机肥料、牛粪等透气性肥料配制成热性土使用,即当其腐熟后各取20%,拌干细土60%,这样的营养土吸热和生热性能好,使蔬菜幼苗生长环境好,根系生长数目多而长,吸收功能强,生长的蔬菜健壮,自然抗寒力强。

12、控施氮肥

苗期适当减少氮肥用量,切不可偏施化学氮肥,以免蔬菜抗寒力差。追肥宜早,以促使蔬菜菜苗老健。低温之前不能施用速效氮肥,宜追施一次磷钾肥,以增强抗寒能力。冬季光照弱,蔬菜吸肥能力差,叶面喷施光合微肥,可防治因根系吸收营养不足造成的缺素症,同时应少用或不用生长类激素,以防生长柔嫩而降低抗寒性。

13、补充碳素

棚室中栽培的蔬菜,在太阳出来后1小时就可将夜晚植株呼吸和土壤微生物分解所产生的二氧化碳吸收,而后则处于碳饥饿状态。因此,遇到晴天气温高时可将棚膜开开合合,放进外界的二氧化碳,以提高蔬菜的抗寒性和产量,气温低时则闭棚,冬季人为地补充二氧化碳,可提高抗寒力,增加产量。

14、浅中耕保温

菜地表面板结,白天热气进入耕作层受到限制,贮热就会减少,加之裂缝大而深,土壤团粒结构差,前半夜易散热,后半夜室温低,易造成冷害。如果对棚土进行浅中耕,可起到破板结、补裂缝的作用,既可控制地下水蒸腾带走热量,又可保墒保温,防寒保苗。

15、灌足水防冻

冬季蔬菜冻害多因缺水所致。因水比空气的比热高、散热慢,若土壤含水量适中、耕作层孔隙裂缝细密、根系不悬空,土壤保温性就能提高,根系不会受到冻害。因此,对棚菜冬前灌足水或冬期选好天气(20℃以上时)灌足水,防冻效果好。

16、营养钵育苗

采用黑色塑料营养钵育苗,白天吸热保温护根,当外界气温在零度以下时,棚内厢面温度在5℃左右时,而营养钵内温度可达8~10℃左右,蔬菜幼苗能缓慢生长,不受冻害。

17、生根剂灌根

过冬的棚室蔬菜,使用魔根或欣根多后根系可增加60%左右,根深增加25%左右。根系发达吸收能力强,就不会因缺水、缺素导致菜苗因抗寒性差而遭冻伤。

18、临时性加温  

当大棚内白天温度低于15℃, 夜间温度低于5℃时,就有可能发生寒害或冻害。 夜间要采取临时加温措施,人工补充热能,即在棚内放置几个增温块,可在棚内临时设置2-3个功率为1600-2500W的暖风机,暖风机出口方向不要直接对着植物。

19、加强肥水管理

低温冻害之前和期间,作物应停止使用氮肥,防止植株过于柔软抗寒能力下降和肥害死苗,在棚内浇施腐钾全水溶有机肥或宝碳,使土壤不易结冻,达到保苗防寒目的。

四、蔬菜冻害恢复

1、剪除枯枝:剪除受到冻害的茎和叶子,防止病原菌趁机侵染诱发病害。

2、放风降温、缓慢升温:受冻之后,不能立即闭棚升温,而要放风降温,要使棚内温度缓慢上升,避免急剧升温,否则会使得受冻的蔬菜组织坏死。保持棚内温度平稳升高,上午最高温度最好不要超过25℃,保证蔬菜受害组织有恢复的时间。

3、适当喷水:可用喷雾器进行少量喷水,以增加棚内空气湿度,减少叶片蒸腾作用强度。促使受冻组织吸水恢复活力。

4、避免强光照:大棚蔬菜受冻后,在棚外搭设遮阳网,防止作物受冻后直接受阳光照射,导致受冻植株组织失水干缩,失去生命活力。

5、灌水保温:适量浇水,能增加土壤热容量,防止地温下降,稳定近地表大气温度,有利于气温平稳上升,使受冻组织恢复机能,但控制浇水量和时间。

6、雪后处理:雪后当太阳出来后,叶片如出现萎蔫,应放下一部分草苫遮光,可隔一放一,待萎蔫恢复后,再卷起草苫,如萎蔫再次出现,可再将草苫放下,这样反复几次,一般的萎蔫即可恢复。

7、增施肥:要增施腐钾有机肥、乐虎磷钾肥,合理密植,提高植株的抗逆性。低温寡照致使根系的吸收能力减弱,因此应加强叶面上的喷肥,以弥补根系吸收的不足,一般可叶面喷施快腾钾加源美力钙以及1%的葡萄糖液。修复伤口、修复冻坏组织:喷施西麦打通维管束,是植物组织恢复功能。

8、预防病害:喷施药剂预防细菌感染(中生菌素)镰刀菌(精甲恶霉灵)

9、喷施防冻剂

五、植物防冻剂作用与原理

它的主要作用是,激活作物体内生物酶增强作物自身抗性,杀灭或阻止冰核细菌(丁香假单胞菌)冰核真菌(镰刀菌)生成和繁殖,使用一些植物激素或具备激素活性的物质、可溶性盐、氨基酸、糖、醇等,增加细胞间水中的溶质,降低冰点。在降温时维持生物膜结构稳定性,减少和减轻低温对膜的破坏,降低植物细胞冰点值,增强植株保水和抗冻能力,抑制和破坏冰冻蛋白,增加热量,降低结冰能力,提高植株对低温的抵抗力。避免或减轻受冻害。对被冻伤的植物可迅速直到恢复树势、恢复作物正常的生长修复作用。

六、植物防冻剂主要成分

1.海藻类提取物(艾格富、爱尔海兰):自身抗冻能力强,富含活性有机质、糖类、醇类、天然生长调节剂、抗逆因子等,可提高光合作用,增强营养水平,提升抗冻能力。

2.植物生长调节剂(爱密挺):调控内源激素,激活植物体内酶的活性,增加细胞膜的稳定性,加速细胞质的流动,诱导植物产生抗低温因子,增强抗寒性。

3.多糖、醇、多肽类(唯美特):形成一种多糖多肽蛋白护膜,保护、润湿植物表面体,降低植物细胞冰点,防止细胞冰晶形成,阻止冰晶对植物生物膜的破坏,避免植物细胞受损。

4.氨基酸、鱼蛋白类(逆能):富含蛋白质,可增加膜脂中不饱和脂肪酸含量,防止生物膜的相变,起到稳定膜结构、提高光合作用等,从而提升抗寒能力。

5.腐殖酸、黄腐酸类(腐钾、宝碳):含大分子有机质,提高植物体内多种酶的活性和叶绿素含量,保护植物细胞膜通透性,增强作物抗寒防冻能力。

七、植物防冻剂使用注意事项

在使用其他防冻措施的情况下,植物落叶、黄叶前,温度10度上下最好,5度以下禁止使用,因为落叶黄叶时,植物大多已经进入休眠期,植物吸收不好,就算喷施了也没用;因为植物吸收需要一个过程,不是说喷上立马就能防冻的,这是植物的生长机理决定了,所以直接告诉你喷上形成一层保护膜,冻不死这类的,基本就是忽悠人的,因为明显违反植物生长机理。

八、植物防冻剂使用方法

植物防冻剂最佳施用时间在晚秋、初冬、春天倒春寒,寒流来临前3-5天使用。气温在10-15℃时使用,每7天喷施一次,连续使用2-3次。也可以采取灌根、冲施、滴灌的方法。  

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九、冻害综合防治方案:

具备一定内吸渗透性的杀真菌、细菌剂+破坏冰核蛋白的物质+植物营养,是植物防冻的一个方向。在使用植物防冻剂后还需要配合其他防冻措施,及时播种、培土、控肥、透气、促进幼苗健壮,防止徒长,增强秧苗素质。寒流霜冻来前实行冬灌、熏烟、盖草,覆盖保温以抵御强寒流袭击全面植物抗寒能力。

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