蔬菜保存时间表

2、藕

一个月

将藕清洗干净，放入容器里，倒上凉水，水要浸没藕，隔两天换次水。可以让藕保鲜一个多月。

莲藕变黑，同时有异味，勿食。

3、南瓜

两个月或1~2天

没切过的整个南瓜，只要放在通风阴凉处，就可以保存两个月左右。切开的南瓜把瓤挖掉，再装入保鲜袋放入冰箱储存，最好在1~2天内吃完。

南瓜表皮和内部出现腐烂勿食。

4、绿叶菜（如芹菜/茼蒿）

3～4天

将绿叶菜扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保鲜3～4天。

绿叶菜发黄，或是放软了，最好不要食用。

5、香菜

7~10天

将香菜捆成小捆，外面包层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，置于阴凉处，可保持香菜在7~10天内都是新鲜的。

香菜蔫了可以食用，发黄、腐烂勿食。

6、西红柿

10天

西红柿不用水洗，放于保鲜袋内，再放入冰箱，可保存10天左右。

腐烂勿食。

7、洋葱

N天

将买来的洋葱头晾干，放在凉爽、干燥、通风的地方即可，能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽。

洋葱腐烂面积若过大则不要食用。

12、青椒

7天左右

青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦干放入保鲜袋再存放于冰箱，可以保存一周左右。

发黄变软的青椒即为腐烂，不宜食用。

13、冬瓜

数月或3天

东莞蔬菜配送冬瓜贮藏适宜条件：温度为10℃~15℃，相对湿度为70%~75%，且通风良好，存放在10℃~15℃左右，可保存数月。

如果直接放入冰箱保存，则只可保存3天左右。

变色、变软、闻着有酸味的冬瓜勿食。

14、大蒜

至少半个月

大蒜可以存入冰箱的冷藏室，也可以放入保鲜袋中密封后冷藏或置于阴凉处，切记不可受冻，能保存至少半个月。

大蒜若发生变色、发霉、腐烂勿食。

15、葱

7天左右

把葱去掉皮、葱根，洗净沥干水分，切成段，放进保鲜袋，密封放入冰箱冷藏室，可保存一周左右。竖着放入冰箱里保存时间会更长。