食品供货商在经营食品时，要遵守食品安全法规，建立完善的食品安全管理体系，严格执行相关法律法规，保证提供的食品符合安全标准，确保消费者的健康。

一、从原材料的选择上保证食品安全

食品供货商在采购原材料时，要按照食品安全标准选择源头稳定、质量可靠的原料。要注重原料的安全性，按照国家规定的标准进行检测，确保原料的安全性，以免影响食品安全。

二、严格控制生产环节

食品供货商在生产环节中，要严格执行食品安全标准，定期检测检验，严格控制工艺参数，监控生产过程。要防止污染物、有害物质污染食品，以保证食品安全。

三、积极推广安全知识

食品供货商应积极推广安全知识，培养职工良好的安全意识，关注食品安全法规的变化，及时调整生产管理，保证食品安全。

四、加强与检测机构的合作

食品供货商应加强与检测机构的合作，定期组织检测，检测结果出具正规报告，保证食品的安全性，维护消费者的权益。

五、建立精准的质量管理系统

食品供货商要建立精准的质量管理体系，定期检查和检验，确保食品质量符合标准，避免出现安全事故，保障消费者的健康。

以上就是食品供货商如何保证食品安全的相关内容，食品供货商要牢固树立食品安全的观念，从原料的选择、生产环节的控制、安全知识的推广、与检测机构的合作、质量管理系统的建立等方面，做好食品安全管理，保障消费者的健康。