土猪肋排
2024-09-14
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土猪肋排
土猪肋排植物学史
土猪肋排（学名：pueraria lobata）是一种常见的豆科植物，又称为大叶葛、葛根、大叶荔、葛根荔、荔藤、土豆葛等。它原产于中国，古代就已经开始栽培，可以说是中国的传统农作物之一。它的植株高大，叶子大，植株粗壮，有抗旱、耐寒和耐热的特性，在中国的南方地区广泛栽培。
土猪肋排主要价值
土猪肋排主要价值在于其营养价值和药用价值。其中，营养价值方面，土猪肋排含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质，是人体必需的营养成分，可以满足人体的营养需求；药用价值方面，土猪肋排含有丰富的有效成分，可以治疗多种疾病，如抗炎、抗菌、抗病毒、抗癌等，具有很强的药用价值。
土猪肋排食用宜忌
土猪肋排是一种比较通用的食材，可以烹饪成多种美味佳肴，但是也有一些食用宜忌，首先，土猪肋排不能与某些食物混合食用，如芹菜、芥菜、芹菜、芥菜花、芹菜等，这些食物会影响土猪肋排的营养价值；其次，土猪肋排不宜多食，尤其是孕妇、婴儿、老人，因为这些人群比较脆弱，多食会对身体造成不良影响。
土猪肋排食物营养成分
土猪肋排含有丰富的营养成分，其中蛋白质含量较高，碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质也相当丰富，其中维生素a、维生素c、维生素e、维生素k、叶酸、烟酸、胡萝卜素、钙、铁、锌、铜、镁、钾、磷等都是人体必需的营养成分。
土猪肋排烹饪方法
土猪肋排可以用来做很多美味的菜肴，如炒肉片、拌菜、烧肉、烤肉、汤等。土猪肋排的烹饪方法也比较简单，可以将土猪肋排洗净，切成小块，加入油、盐、酱油、料酒等调料，炒至变色即可。
土猪肋排是一种常见的家常菜，口味鲜美，营养丰富，烹饪方法也很简单，下面介绍一种烹饪方法：
1. 首先将土猪肋排放入清水中焯一下，洗净去沙粒；
2. 然后把洗净的土猪肋排放入锅中，加入适量的清水，放入一勺白糖，一勺料酒，一勺酱油，一勺老抽，一勺生抽，一个大葱，一个大蒜，一段姜片，一勺盐；
3. 然后将放入的调料搅拌均匀，大火烧开，转小火焖煮20分钟，直到汤汁浓稠；
4. 最后把熟透的土猪肋排放入盘中，淋上汤汁，撒上一勺芝麻，淋上一勺香油，即可享用。
